സ്വന്തം ലേഖകൻ: യുകെയില്‍ ഇ.കോളി പൊട്ടിപ്പുറപ്പെട്ടതിനെത്തുടര്‍ന്ന് മുന്‍കരുതലെന്ന നിലയില്‍ പ്രമുഖ സൂപ്പര്‍മാര്‍ക്കറ്റുകള്‍ സാന്‍ഡ്‌വിച്ചുകളും റാപ്പുകളും സലാഡുകളും അടക്കമുള്ള ഭക്ഷ്യ വസ്തുക്കള്‍ തിരിച്ചുവിളിക്കുന്നു. ഇ.കോളി സാധ്യത സാധ്യതയുള്ളതിനാല്‍ സൂപ്പര്‍മാര്‍ക്കറ്റുകളില്‍ വില്‍ക്കുന്ന കുറഞ്ഞത് 60 തരം പ്രീ-പാക്ക്ഡ് സാന്‍ഡ്‌വിച്ചുകളും റാപ്പുകളും സലാഡുകളും ആണ് ഭക്ഷ്യ നിര്‍മ്മാതാക്കള്‍ തിരിച്ചുവിളിക്കുന്നത്.
നിലവില്‍ ഉല്‍പ്പന്നങ്ങളില്‍ ഇ.കോളി ബാക്ടീരിയയെ കണ്ടെത്തിയിട്ടില്ലെങ്കിലും മുന്‍കരുതല്‍ എന്ന നിലയിലാണ് ഇവ തിരിച്ചുവിളിക്കുന്നത്. ആല്‍ഡി, അസ്ഡ, കോ-ഓപ്പ്, മോറിസണ്‍സ് എന്നിവ മുന്നറിയിപ്പ് നല്‍കിയിട്ടുണ്ട്. യുകെയിലുടനീളം ഏകദേശം 211 പേര്‍ക്ക് നിലവില്‍ ഇ.കോളി ബാധിച്ചതായി അറിയപ്പെടുന്നു – കഴിഞ്ഞ ആഴ്ച ഇത് 113 ആയിരുന്നു. 67 പേരെ ആശുപത്രിയില്‍ പ്രവേശിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് യുകെ ഹെല്‍ത്ത് സെക്യൂരിറ്റി ഏജന്‍സി അറിയിച്ചു.
ഇ.കോളിയുടെ തുടര്‍ച്ചയായ പൊട്ടിത്തെറി വ്യാപകവും എളുപ്പത്തില്‍ ലഭ്യമായതുമായ ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് വിദഗ്ധര്‍ മുമ്പ് പറഞ്ഞിരുന്നു – എന്നാല്‍ പ്രത്യേക ഇനങ്ങള്‍ പിന്‍ ചെയ്തിട്ടില്ല. ഉള്‍പ്പെട്ട വിതരണക്കാരില്‍ ഒരാളായ ഗ്രീന്‍കോര്‍ ഗ്രൂപ്പ് ഇതുവരെ 45 വ്യത്യസ്ത ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ തിരിച്ചുവിളിച്ചു.
ആല്‍ഡി ചിക്കന്‍ ഫാജിറ്റ ട്രിപ്പിള്‍ റാപ്പ്, അസ്ഡ സ്മോക്കി ബീന്‍സ്, ചെഡ്ഡാര്‍ ചീസ് റാപ്പ്, ബൂട്ട്സ് ചിക്കന്‍ സാലഡ് സാന്‍ഡ്‌വിച്ച്, സൈന്‍സ്ബറിയുടെ ഗ്രീക്ക് സ്റ്റൈല്‍ റാപ്പ്, കോ-ഓപ് ഹാം ആന്‍ഡ് ചീസ് റാപ്പ്, മോറിസണ്‍സ് ഗ്ലൂറ്റന്‍ ഫ്രീ സാന്‍ഡ്‌വിച്ച് പ്ലേറ്റര്‍, ആമസോണ്‍ കൊഞ്ച് ലേയേര്‍ഡ് സാലഡ് എന്നിവ ഇതില്‍ ഉള്‍പ്പെടുന്നു.
നിര്‍മ്മാതാവായ സംവര്‍ത്ത് ബ്രദേഴ്‌സ് മാന്റണ്‍ വുഡ് 15 ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ തിരിച്ചുവിളിച്ചു.
ടെസ്‌കോ ചിക്കന്‍ സാലഡ് സാന്‍ഡ്‌വിച്ച്, ടെസ്‌കോ ട്യൂണ ക്രഞ്ച് സബ്, ടെസ്‌കോ സ്‌പൈസി ബീന്‍ റാപ് എന്നിവ ഇതില്‍ ഉള്‍പ്പെടുന്നു. മൂന്നാമത്തെ നിര്‍മ്മാതാവ് ശനിയാഴ്ച തന്നെ ഒരു തിരിച്ചുവിളിക്കല്‍ പ്രഖ്യാപിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
ഇതൊരു സങ്കീര്‍ണ്ണമായ അന്വേഷണമാണ്, ചെറിയ അളവിലുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങള്‍ കഴിക്കുന്നത് ചുരുക്കാന്‍ ബന്ധപ്പെട്ട ബിസിനസ്സുകളുമായും ബന്ധപ്പെട്ട പ്രാദേശിക അധികാരികളുമായും സംസാരിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഫുഡ് സ്റ്റാന്‍ഡേര്‍ഡ് ഏജന്‍സിയിലെ ഡാരന്‍ വിറ്റ്ബി പറഞ്ഞു. സാന്‍ഡ്‌വിച്ചുകളിലും റാപ്പുകളിലും ഉപയോഗിച്ച ഇല ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.
ബാക്ടീരിയ കടുത്ത രക്തരൂക്ഷിതമായ വയറിളക്കത്തിനും ചില സന്ദര്‍ഭങ്ങളില്‍ കൂടുതല്‍ ഗുരുതരമായ സങ്കീര്‍ണതകള്‍ക്കും കാരണമാകും. ‘അതിനാല്‍ ഈ ഉല്‍പ്പന്നങ്ങളില്‍ ഏതെങ്കിലും ഉള്ള ഉപഭോക്താക്കളോട് അവ കഴിക്കരുതെന്ന് ഞങ്ങള്‍ ഉപദേശിക്കുന്നു’. ബ്രിട്ടീഷ് റീട്ടെയില്‍ കണ്‍സോര്‍ഷ്യത്തിലെ ആന്‍ഡ്രൂ ഓപ്പി പറഞ്ഞു: ചീരയും മറ്റ് പച്ചക്കറികളും വളര്‍ത്താന്‍ ഉപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളത്തിലോ മണ്ണിലോ ഇ.കോളി ചിലപ്പോള്‍ മലിനമാക്കും.
മനുഷ്യന്റെയും മൃഗങ്ങളുടെയും കുടലുകളില്‍ സാധാരണയായി വസിക്കുന്ന വൈവിധ്യമാര്‍ന്ന ബാക്ടീരിയ ഗ്രൂപ്പാണ് ഇ.കോളി. ചില തരങ്ങള്‍ നിരുപദ്രവകരമാണ്, എന്നാല്‍ മറ്റുള്ളവ ആളുകളെ ഗുരുതരമായി രോഗികളാക്കിയേക്കാം.
ഈ പൊട്ടിത്തെറിയുടെ തരം E.coli STEC O145 എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നതായി പരിശോധനകൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഒരു ഷിഗ ടോക്സിന്‍ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു – ഇത് കുടലിന്റെ ആവരണത്തെ ആക്രമിക്കും. രക്തരൂക്ഷിതമായ വയറിളക്കം, വയറുവേദന, പനി, ഛര്‍ദ്ദി എന്നിവ ലക്ഷണങ്ങളില്‍ ഉള്‍പ്പെടാം.
രോഗലക്ഷണങ്ങള്‍ പ്രകടമാകാന്‍ സാധാരണയായി കുറച്ച് ദിവസമെടുക്കും. മിക്ക ആളുകളും സുഖം പ്രാപിക്കുന്നു, എന്നാല്‍ ചിലര്‍ – കൊച്ചുകുട്ടികള്‍ അല്ലെങ്കില്‍ ആരോഗ്യപരമായ അവസ്ഥകളുള്ള ആളുകള്‍ പോലെ – വളരെ അസ്വാസ്ഥ്യമുണ്ടാകാം.
ഇ.കോളി അണുബാധയ്ക്ക് പ്രത്യേക ചികിത്സയില്ല. രോഗബാധിതരായ ആളുകളെ സാധാരണയായി വീട്ടില്‍ തന്നെ പരിചരിക്കാം, മിക്കവരും വൈദ്യചികിത്സ കൂടാതെ സുഖം പ്രാപിക്കും. ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം വയറിളക്കം നിര്‍ജ്ജലീകരണത്തിന് കാരണമാകും.
ഒരു ചെറിയ സംഖ്യ വൃക്കകളെ തകരാറിലാക്കുന്ന ഹീമോലിറ്റിക് യുറേമിക് സിന്‍ഡ്രോം (HUS) ഉള്‍പ്പെടെയുള്ള ഗുരുതരമായ സങ്കീര്‍ണതകള്‍ വികസിപ്പിച്ചേക്കാം. ആളുകള്‍ ആശങ്കയുണ്ടെങ്കില്‍ വൈദ്യസഹായം തേടണം.
അണുബാധയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാന്‍ ആളുകള്‍ക്ക് ചെയ്യാന്‍ കഴിയുന്ന കാര്യങ്ങളുണ്ട്. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും സോപ്പും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കൈകള്‍ പതിവായി കഴുകുക – പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴുകുക, നിര്‍ദ്ദേശിച്ച താപനിലയില്‍ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുക.
രോഗലക്ഷണങ്ങളുണ്ടെങ്കില്‍, മറ്റുള്ളവര്‍ക്കായി ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കരുത്, ആശുപത്രികളിലോ കെയര്‍ ഹോമുകളിലോ ആളുകളെ സന്ദര്‍ശിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. രോഗലക്ഷണങ്ങള്‍ കഴിഞ്ഞു 48 മണിക്കൂര്‍ വരെ ആളുകള്‍ ജോലിയിലോ സ്കൂളിലോ നഴ്സറിയിലോ മടങ്ങരുത്.
നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങള്‍ ഇവിടെ രേഖപ്പെടുത്തുക
ഇവിടെ കൊടുക്കുന്ന അഭിപ്രായങ്ങള്‍ എന്‍ ആര്‍ ഐ മലയാളിയുടെ അഭിപ്രായമാവണമെന്നില്ല